Пікантний салат помідор+сир за 10 хвилин!

Швидкий і смачний салат з помідорами і сиром фета+ ідеальна домашня заправка для салатів

Швидкий і смачний салат з помідорами і сиром фетаПодруга зателефонувала, що хоче заскочити на півгодинки і «до речі, ще не обідала»; потрібно начаклувати  швидкий аперитив чоловікові, поки доходить вечеря або просто захотілося їсти, а морочитися з чимось складним нема бажання?

Швидкі салати нашвидкуруч – просто справжня палочка-виручалочка, коли потрібен ситний, смачний, а головне, здоровий перекус.

Один з моїх фаворитів серед швидких салатів – це салат із фетою та помідорами чері (можна і помідори-сливки, головне, щоб були щільними). Це поєднання вже саме по собі мегавдале, а якщо  додати ще й пікантну, кисло-солодку заправку...

Отже, щоб приготувати пікантний салат з помідорів та фети, нам знадобляться: 

  • 0,5 кг помідорів (в ідеалі чері, але можна і сливок – головне, щоб тверденькі),
  • 200 г сиру фета (можна замінити не дуже солоною бринзою),
  • 1 синя цибулина середнього розміру,
  • сіль, перець – за смаком (я не солю, мені досить фети),
  • 1 ч. л. суміші «Італійські трави»,
  • 1 ст. л. меду,
  • 1 ст. л. апельсинового соку,
  • 1 ст. ложка соєвого соусу,
  • 5 ст. л. оливкової олії.

З цього набору виходить десь чотири порції. Зауважу, що салат хороший не тільки як швидкий перекус, але і як повноцінне доповнення до основних страв: м'яса, риби, овочевих рагу. 

Рецепт не строгий (люблю такі!), наприклад:

  • замінити фету можна хорошою бринзою, обидва ці сири виробляються з овечого молока і зберігаються в розсолі, тільки якщо будете брати замість фети бринзу, солити салат вже не варто;
  • апельсиновий сік можна замінити на лимонний або навіть лаймовий (мені так дуже подобається);
  • фети багато не буває: я кладу 250 г (так розфасовано там, де я беру), якщо любите, можна в заправку додати ще чайну ложечку гірчиці, спочатку в рецепті так і було, але мені сподобалося без, так і подаю. 

Рецепт швидкого салату з сиром фета і помідорами 

  1. Помідори ріжемо навпіл (якщо чері, якщо більші –півдольками), фету кубиками, цибулю – півкільцями. Висипаємо у салатник і акуратно перемішуємо. 
  2. У невеликій мисочці змішуємо масло, соєвий соус, сік, мед, додаємо трави і сіль-перець. Ретельно вимішуємо. 
  3. Поливаємо заправкою салат. 

Готово! Можна кликати всіх до столу! 

Цей рецепт заправки для салату, до речі, дуже раджу взяти на замітку та озброєння, чудово підійде до багатьох салатів та додасть нових ноток смаку найбуденнішим стравам.

Пікантний салат помідор+сир
Пікантний салат помідор+сир
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (2 голоси(ів))

Разом із цим також читають