Имбирь: вкусно и полезно!

Автор:
Дата публикации:
Дополнено:
Опубликовано в Полезно

imbir3Сегодня имбирь очень популярен и в народной медицине, и в кулинарии, и в косметологии. К сожалению, у нас это растение еще мало используется, но только потому, что мало кто знает, насколько полезен имбирь! Пришло время исправить эту оплошность!

Для начала немного географии. Лекарственный имбирь начал свое победоносное шествие планетой из Южной Азии, сейчас успешно выращивается на всех континентах!

Внешне это растение похоже на тростник с очень красивыми цветами, что своим видом напоминают орхидеи.

Имбирь, который мы встречаем на прилавках делиться на два вида: черный (барбадосский, неочищенный, просушенный под солнечными лучами) и белый (очищенный). Также имбирь может быть цельным (корнеплоды) и молотым (сухой, имеет более концентрированный острый вкус).

Корень имбиря – это горячая специя. Но ни одна другая специя не может похвастаться таким количеством полезных веществ!

Имбирь – это настоящая кладовка витаминов, минералов и прочих полезностей. Витамины С, В1, В2, А, фосфор, магний, кальций, железо, цинк, калий и натрий, эфирные масла, необходимые нашему организму аминокислоты – и все это в одном неказистом корешке.

Корень имбиря при правильном использовании может стать настоящей домашней аптечкой, которая пригодиться и при простуде, и при ревматизме, и при укачивании.

Чем полезен имбирь

При употреблении в пищу, имбирь не просто придает особый пряный вкус блюдам, но и активизирует процессы пищеварения. Зимой имбирь отлично согревает.

ginger4Последние исследования подтвердили благотворное действие имбиря на дыхательную систему организма.

Активные компоненты имбиря улучшают кровообращение, помогают организму очиститься после химиотерапии.

Постоянно употребляя имбирь, мы снижаем уровень холестерина, укрепляем сосуды, улучшаем кровоснабжения головного мозга. Как результат – улучшения памяти и омолаживающий эффект для всего организма.

Пожилым людям следует включать имбирь в свой рацион (в качестве специи к блюдам или как основу для чая). Это растение – отличный помощник в борьбе с такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера, инсульт, артриты.

Корень имбиря – сильный антисептик. Японцы, известные своими сыроедческими пристрастиями к рыбе и мясу не зря так любят имбирь – он прогоняет всех паразитов.

Известно также, что имбирь укрепляет наш иммунитет и является сильным афродизиаком, усиливает потенцию у мужчин.

Рецепты народной медицины на основе имбиря

При головной боли. Разбавьте полчайной ложки измельченного имбиря теплой водой. Должна получиться паста. Полученную массу намазываем на лоб. Будет немного жечь, это нормально. Боль должна ослабнуть или пройти совсем.

При тошноте, укачивании, морской болезни. Пожуйте кусочек имбиря, свежего или засахаренного. Если знаете, что вас укачивает за полчаса до выезда выпейте имбирного чая.

При геморрое. Принимайте два раза в день по чайной ложке смеси сока алоэ и имбирного порошка.

imbir2При фурункулах. Приготовьте смесь из куркумы (полчайной ложки), имбирного порошка (полчайной ложки) и воды (чтобы получилась паста). Пастой смазываем фурункулы.

При простуде и бронхите. Вдыхайте эфирное масло имбиря, пейте имбирный чай.

При ангине, фарингите. Полощите горло таким раствором: на стакан теплой воды 2 капли имбирного масла.

При ревматизме. Растирайте больное место массажным маслом с добавлением двух капель масла имбиря. Принимайте на ночь настойку имбиря (одна часть сушеного корня на 24 части воды), тепло оденьтесь, укутайтесь. Очень хорошо пропотеть.

При простуде, кашле, астме. Поможет имбирный джем. Как готовить: имбирный сок смешиваем с водой и сахаром, кипятим, чтоб загустело, как сироп. По вкусу добавляем гвоздику, шафран или мускат.

При несварении желудка. Перед едой примите одну чайную ложку имбирного сока с солью. Эта смесь также очищает язык и горло, повышают аппетит.

При диабете. Принимайте два раза в день сок имбиря с нерафинированным сахаром.

Когда болит горло. Пожуйте кусочек имбирного корня. Это спровоцирует выделение слюны, расслабит горло.

При поносе. Народные целители рекомендуют просто помазать имбирным соком область вокруг пупка.

Чай с имбирем

Имбирный чай не только вкусный, но еще и полезный. Этот напиток рекомендуют употреблять после физических и умственных нагрузок, для снятия стресса, а еще для похудения!

Как правильно готовить имбирный чай?

imbirСпособ 1. Измельчите кусок имбирного корня (из расчета на литр воды кусочек имбиря не больше вишни), высыпьте в термос и залейте кипятком. По вкусу можно добавлять мед, лимон, мяту, бруснику.

Способ 2. На 300 мл кипятка берем маленький кусочек имбиря и любимый листовой чай.

Способ 3. Измельчить вручную или в блендере имбирь, мяту, кардамон. Залить кипятком, дать настояться в теплом месте полчаса. Процедить и добавить в чай сок лимона, апельсина. Пить охлажденным.

Способ 4. Помойте и очистите маленький кусочек имбиря, натрите на терке,. Две столовые ложки тертого имбиря насыпьте в литровую банку, добавьте сок лимона (50 мл), залейте кипятком, накройте. Через час можно будет наслаждаться имбирным чаем!

Способ 5. нарежьте имбирь и чеснок тонкими пластинками, залейте кипятком (лучше в термосе), настаивать не меньше часа. Этот чай очень полезен при простуде.

Как хранить имбирь

В морозильной камере. Хорошенько промойте имбирный корень, дайте обсохнуть. Сложите коренья в пластиковый контейнер и поставьте в морозильную камеру. Замороженный таким способом имбирь сохраняет свои вкусовые и лечебные качества на протяжении года.

Если вы хотите сохранить подготовленный к употреблению имбирь (очищенный и измельченный), то нужно сделать так: помойте коренья, очистите от кожуры, натрите на терке. Небольшие порции тертого имбиря заверните в пергаментуню бумагу, сложите в морозилку. Храниться до 8 месяцев.

В белом вине. Имбирь нарежьте тоненькими пластинками, сложите в выбранную емкость и залейте белым сухим вином. Храните в холодильнике. Имбирь в вине сохранит свой вкус на пару месяцев.

В холодильнике. Хранить свежий корень в холодильнике можно до пяти дней.

Противопоказания к употреблению имбиря

Нельзя употреблять имбирный корень при язвах желудка, гепатитах, гипертонии и камнях в желчном пузыре. Беременным можно пить только слабый имбирный чай.

При передозировке появляются тошнота, рвота, расстройство желудка. В таком случае жгучий имбирь легко обезвредить стаканом молока или раствором пищевой соды.

Лина Талина

Оцените, пожалуйста, статью
Поделитесь ссылкой в соцсети

Читайте также...

Как помириться с мужем

Как помириться с мужем

Мудрая женщина добавляет сахар во всё, что она говорит мужчине, и убирает соль из всего, что мужчина говорит ей. Восточная мудрость Семья – самое ва...

Читать далее...
Как спланировать новый год

Как спланировать новый год

Советы психолога, чтоб следующие 365 дней не прошли зря Новый год… Как много в этом словосочетании. Особенно радует слово «новый». Это возможность от...

Читать далее...
Как приходить вовремя: стать пунктуальным легко

Как приходить вовремя: стать пунктуальны…

3 лучших способа перестать опаздывать от психологов и коучей Как известно, дорога ложка к обеду. Ах, если бы все вели себя пунктуально, появлялись в ...

Читать далее...
Барби – кукла, которая учит быть красивой

Барби – кукла, которая учит быть красиво…

Барби – детище компании «Маттел». «Мамой» Барби – самой знаменитой куклы в истории человечества является Рут Хэндлер. В 1956 году Рут Хэндлер отправил...

Читать далее...
Дельфины – те, что дарят счастье

Дельфины – те, что дарят счастье

Как известно, все профессии важны, все профессии нужны, но есть такие, о которых можно только мечтать. Кто-то хочет быть космонавтом, кто-то – работат...

Читать далее...
Вилково – камышовая Венеция

Вилково – камышовая Венеция

Вилково – удивительный городок, улицы которого – это лабиринты каналов, мостиков, кладочек, деревянных и каменных помостов. Туристические агентства в ...

Читать далее...
Что подарить на Новый год 2017: лучшие подарки в год Петухов

Что подарить на Новый год 2017: лучшие п…

По традиции, подарки под елку выбирают с учетом «вкусов» и особенностей астрологического покровителя следующего года. Символ 2017 года – Красный Огнен...

Читать далее...
Как научить ребёнка засыпать самостоятельно

Как научить ребёнка засыпать самостоятел…

Вашему двух-трёхлетнему малышу пора спать, а у него сна ни в одном глазу: то пить хочется, то есть, то свет на минуточку нужно включить, то писать стр...

Читать далее...
Как простить измену мужу

Как простить измену мужу

Измена близкого человека – тяжёлое потрясение. Вас раздирают противоречивые чувства: любовь к неверному супругу и страшная, невыносимая обида. Ведь ва...

Читать далее...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 
Загрузка...