Швидкий сніданок з сиру: рецепти на 15 хвилин!
12 перекусів з сиру швидко і смачно (6 солоних та 6 солодких варіантів)
У вас з сиром давня любов, але хочеться якось здивувати свої смакові рецептори? Чи навпаки: ви терпіти не можете сир, але вирішили все ж увести цей продукт в свій раціон, а може нагодувати сиром вередливу малечу? Якщо нам є чим вас здивувати!
Що приготувати з сиру швидко та без термічної обробки? Що додати в сир, щоб улюблений продукт розквітнув новими смаковими барвами? Ми зібрали для вас Топ-10 смачних і небанальних поєднань зі свіжим сиром.
Жодних духовок та мікрохвильовок – зберігаємо максимум користі!
Нема коли читати, дайте хутко ідеї! А будь ласка! :)
- Сир + вівсянка + банан
- Сир + яблучко
- Сир + свіжа гранола + йогурт
- Сир + кавун
- Сир + кориця
- Експрес-морозиво з сиру та заморожених ягід
- Сир + огірок + зелень
- Сир + редис + житній хліб
- Сир + авокадо
- Роли з сиром і зеленню
- Сирна намазка
ШВИДКІ ТА КОРИСНІ ДЕСЕРТИ З СИРОМ
- Сир з вівсянкою і бананом
Готуємо за принципом «лінивої вівсянки», тільки замість йогурту беремо свіжий несухий сир.
Вівсяні пластівці або вівсянка дрібного помелу + сир + банан шматочками (+ мед\джем\ягоди\горіхи\кокосова стружка – на ваш смак, мені смачно і просто з бананом).
Можна готувати з вечора на ранок, а можна і на бігу – якщо сир хороший, соковитий, вівсянка просочиться за 15 хвилин!
Якщо є час і бажання, з цієї маси можна насмажити... смачних пх-сирників без яєць, тільки замішуйте густо, а банан ріжте дрібніше!
- Сир з яблуками
Для любителів страв формату «все геніальне просто». Особисто для мене це поєднання було відкриттям. Якщо яблуко солодке, ніяких підсолоджувачів не треба!
Можна порізати яблуко шматочками в сир, а можна навпаки – нарізати велике яблуко товстими слайсами і намазувати їх жирним творожком... м-м-м!
- Сир з карамелізованими пластівцями та йогуртом
На повільному вогні розігрійте суху сковороду, насипте потрібну порцію вівсяних пластівців (але щоб шар був не товстий). Помішуючи постійно, обсмажте вівсянку на середньому вогні до появи легкого кремового відтінку. Окремо підігрійте трохи меду. Пластівці змішати з медом за смаком, додати сир та йогурт. Дуже смачно і ароматно!
- Сир з кавуном
Кавун почистити, вибрати насіння і нарізати скибочками або кубиками. Додати сир. Раджу додати трошки м'яти – буде смакова бомба!
- Сир з корицею
Якщо ви хочете поласувати творожком без зайвих вуглеводів (фруктів), спробуйте найпростіший лайфхак, який, як на мене, перетворює смак звичайного домашнього сиру у щось десертне без грама цукру – додайте дрібку меленої кориці!
- Швидке сирне морозиво
Збийте в блендері сир до однорідної густої маси, додайте заморожені (!) ягоди (малину, полуницю, вишню, ожину, чорну смородину), яблучний сік або сік лимона і ще раз вимішайте.
Можна відразу їсти, не потрібно нічого морозити!
Орієнтовна пропорція ягід і сиру: 60 \ 40.
Це морозиво з сиру і ягід – відмінний варіант, якщо дитина просить морозива: корисніше покупного в 100 разів, ще й температуру можна регулювати кількістю ягід.
З чим поєднувати сир шкідливо?
Дієтологи не радять поєднувати сир з медом, цукром, дуже солодкими сухофруктами. Для засвоєння молочнокислого білка з сиру потрібні кисломолочні бактерії, а цукор їх руйнує.
Сир з фруктами: що смакуватиме?
Виноград, груша, яблуко, гранат, кавун, полуниця, малина, персик, вишня.
Як посипку та топінг можна додати до сиру йогурт, згущене молоко, мед, кленовий сироп, тертий шоколад, кокосову стружку, сухофрукти і горіхи.
СОЛОНІ ПЕРЕКУСИ З СИРОМ
- Сир з огірком та зеленню
Рецепт перекусу після тренування від знайомого тренера: в сир додати свіжий огірок (нарізати дрібно), кріп, зелену цибульку, посолити (поповнюємо запаси не тільки білів, але і солі, яку втратили з потом). Запивати чаєм.
- Салат з сиром, редискою і помідорами
Помідори, молодий редис, огірки – дрібно порізати. Сир заправити сметаною, додати овочі, посолити, поперчити за смаком. Ідеально додати сюди беконову сіль (спеціальна суміш з сушеного бекону, перцю та солі в пластівцях), але можна і звичайну.
Можна їсти такий салат ложкою, та ще краще намазати на житній хлібець – ням!
- Сир з авокадо
Фаршируємо авокадо... сиром. Просто почистіть і розріжте авокадо навпіл, сир розімніть виделкою, додайте приправи або гострий соус. Викласти сирну масу в половинку авокадо. Ідеальний протеїновий сніданок з омега-3 жирними кислотами і «важить» всього 220 калорій! Ну і смакота ж!
- Сир із зеленню по-вірменськи
Потрібна кінза і тархун. Щоб вже точно по-вірменськи. Лайт-версія – тільки з зеленою цибулею, часником, кропом та петрушкою. Часник припустити через прес. Якщо сир у вас нежирний, додайте трохи сметани. Змішайте з зеленню, додайте часник, посоліть, поперчіть. Намазуйте на свіжий хліб чи грінки – смачного!
- Роли з сирно-авокадовою начинкою
Начинка: м'якоть авокадо розім'яти виделкою, додати сир, кріп, спеції за смаком. Пасту можна намазувати на тости, а можна зробити роли, загорнувши її в листя салату, лаваш або рисовий папір. Смачно, ситно, корисно, незвично!
- Овочевий салат-намазка з сиром та сметаною
Огірки, помідори, солодкий перець почистити від грубих частин і дрібно нашаткувати, можна натерти на тертці. Додайте кріп. Змішайте сир і сметану до пастоподібної консистенції. Додайте овочі, зелень, посоліть і поперчіть за смаком. Можна додати зубчик часнику для пікантної гостринки або зелену цибулю.
Намазувати на хліб, тости, хлібці.
Що вибрали ви? А може, у вас є власний крутий варіант страви із сиру без випічки? Поділіться, будь ласка, рецептом в коментарях.