Готовим в духовке или мультиварке

Предлагаю побаловать себя нежной творожно-тыквенной запеканкой: просто, вкусно, полезно!

Да-да, ведь тыква при запекании сохраняет большинство своих полезностей!

В основе – тыква+творог; сочную и плотную одновременно  консистенцию получим, добавив немного манки, а цедра\лимонный сок обогатят вкус.

 

Тыквенно-творожная запеканка – ингредиенты:

• 300 г творога (если нет весов, это стакан творога и еще три ст. ложки сверху);
• 400 г тыквы (кусок размером с ладонь);
• сода – на кончике чайной ложки;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• 2 ст. ложки сметаны (если нет сметаны, замените еще одной ложкой масла);
• 2 яйца;
• 2 ст. ложки манки;
• 2 ст. ложки сахара;
• лимонный сок или цедра;
• щепотка соли.

Как приготовить запеканку из тыквы с творогом

1. Тыкву почистить и натереть на средней терке (можно на крупной, если хотите, чтобы тыква была более заметной).
2. Творог хорошенько разотрите со сметаной и маслом.
3. Яйца разотрите с сахаром, можно добавить ванилин, апельсиновую цедру.
4. Соедините творог и яйца, добавьте манку, соль, соду, погашенную лимонным соком, тщательно размешать.
5. Добавьте тыкву. Если тыква слишком сочная, перед добавлением сцедите лишнюю жидкость. Вымешать.
6. Емкость для выпекания смазать сливочным маслом, выложить тесто и запекать 45 минут при 200° С (режим «Выпечка»).

Приглашайте семью на чай и приятного аппетита! Вкусно с чаем, компотом, кофе, сметанкой или сливками.