Духмяне свято – Маковія
14 серпня відзначають свято Маковія, в церковному календарі цей день називається Днем мучеників Маккавеїв та Святом Винесення чесних древ Животворящого Хреста Господнього. Інші, народні, назви свята Маковія – Медовий Спас, Мокрий Спас. Із Маковія починається Успенський двотижневий піст, у народі – «спасівка».
Свято Маковія має красиві багаторічні традиції. Це одне з найбільш шанованих свят в Україні.
Спас на воді, Мокрий Спас
14 серпня освячують нові та старі колодязі, після хресної ходи до ближньої водойми і її освячення люди купаються, купають худобу, щоб не хворіла. Наші предки вважали, що річкова вода на Маковія може вилікувати від пропасниці.
Медовий спас
Маковія називають Медовим Спасом, тому що в цей день пасічники традиційно починали збір меду, адже вважалося, що з цього дня бджоли вже не носять мед із квітів. Перший мед освячують в церкві і розговівляються.
Що святять на Маковія?
На Маковія у церкві освячують воду, спеціальний букет із різнотрав’я, мед та мак.
Магічний букет – «маковійчик»
Сьогодні «маковейчики» можна купити прямо під храмом – підприємливі люди зберуть оберіг за вас, втім, за народним повір’ям магічну захисну сил має тільки власноруч зібраний букет із 17 квітів і трав.
У різних областях і навіть у сусідніх селах повний перелік зела для маковейчика різний, втім основа магічного букета скрізь однакова: калина (дівоче щастя), соняшник (Сонце, тепло), рута та нагідки (від хворі), материнка (родинні зв’язки, сила роду), овес (достаток, добрий урожай), м’ята (мир, злагода), ласкавці (ласка і взаєморозуміння), тирлич («тирлич, мого милого приклич»), полин (від нечисті), ну і звісно ж – маківки. Кладуть у «Маковійську квітку» квіти з поля, лісу, городу: чорнобривці, айстри, васильки, любисток, петрів батіг, деревій.
«Маковейчик» треба освятити в церкві і зберігати цілий рік. На Різдво він може виконати роль дідуха, а на Великдень – стане прикрасою для освяченої вербової лози. Маковійським маком обсипали кутки в хаті – від відьомських чар і пристріту, а самі макові голівки клали під подушку – від кошмарів і мігрені. Також мак розсипали на городі – на врожай, а квіти з «маковейчика» жінки вплітали у волосся – щоб не випадало. Навіть зараз жінки-породіллі сиплють маком перед порогом, щоб гості не зурочили маля.
Що їдять на Маковія? Що можна їсти в Успенський піст?
Зранку на Маковія нічого не можна їсти, поки не вип’єш свяченої води. Обрядова їжа – шулики чи ламанці. Це прісні коржі з медовим сиропом і тертим маком. Також на Маковія варять пісний борщ із грибами, печуть пироги і пампухи з медом та маком.
Що приготувати на Маковія: рейтинг найсмачніших макових страв до свята
1 місце. Звичайно ж, пісні коржі з маком – шулики! Смак дитинства...
2 місце. Вареники з маком. Ще не пробували? Швидше виправляйтеся всією родиною! Соковита макова начинка в полоні ніжного тіста, м-м-м...
3 місце. Млинці з маком. Смажимо млинці за перевіреним рецептом (не забуваємо про піст) і в ще гарячі рум'яні млинчики загортаємо розтертий мак з родзинками і курагою. Смакота!
4 місце. Різноманітна випічка з маком: коржики з маком за бабусиним рецептом, торти, рулети, рогалики, кекси і мафіни...
Щоб святкові страви вийшли смачними, соковитими і ароматними, потрібно правильно приготувати мак. Читайте нашу статтю «Як швидко розтерти мак і як приготувати мак для начинки?»
Успенський піст чи Спасівка триває до 28 серпня. Протягом цього посту можна їсти тільки пісну їжу, ніякого м’ясного і молочного! Виняток становлять вагітні, недужі, малі діти та мандрівники. Також у Спасівку не годиться справляти весілля чи інші гучні гулянки. На період Успенського посту припадає свято Яблучного Спаса та Преображення господнього (19 серпня). В цей день можна їсти рибу, випити вина. Також з цього дня вже можна їсти яблука, груші, виноград.
Світлого вам свята та медових шуликів!
Хай живеться вам медово, а всі проблеми будуть менші за макове зернятко!
Автор: Ганна Лебедин
Фото: Наталка Бардалим
